Katalaza sahifasining manbasini koʻrish

{{Ichki havolasiz|date=avgust 2024}}

'''Katalaza''' ([[Yunon tili|yunoncha]]: katalysis – buzilish) – oksidoreduktazalar sinfiga mansub ferment. Vodorod peroksid (H<sub>2</sub>O<sub>2</sub>)ning suv (H<sub>2</sub>O) bilan kislorod (O<sub>2</sub>)ga parchalanishini katalizlaydi:

<chem display="block">H2O2 + Fe(III)-E -> H2O + O=Fe(IV)-E</chem><chem display="block">H2O2 + O=Fe(IV)-E -> H2O + Fe(III)-E + O2</chem>

Suvning quyi konsentratsiyalarida katalaza quyi spirtlar, polifenollar va boshqalarni oksidlab peroksidazaga xos faollikni namoyon qiladi. Katalaza barcha hayvon va oʻsimliklar toʻqimalarida, asosan, sut emizuvchilar jigari va eritrotsitlarida hamda aerob mikroorganizmlarda mavjud. Molekular massasi 225000—248000 g/mol. Katalaza ingibitorlariga koʻpchilik tuzlar (mas, sulfidlar, sianidlar, azidlar, ftoridlar) kiradi. Katalazaning biologik funksiyasi toʻqima membranalarini H<sub>2</sub>O<sub>2</sub> dan, superoksiddismutaza bilan birgalikda esa superoksid radikalidan himoya qilishdir. Odam eritrotsitlaridagi katalaza faolligini aniqlash tibbiyotda baʼzi kasalliklarga tashxis qoʻyishda qoʻllanadi.<ref>[[OʻzME]]. Birinchi jild. Toshkent, 2000-yil</ref>

== Manbalar ==
{{manbalar}}

{{chala}}



[[Turkum:Fermentlar]]